Grandi pescherecci atlantici, 45 gg senza toccare terra, attraccano e scaricano il pescado…
Gamberetti freschi e langoste… Belli e polposi i primi, grigi e saporiti, lavorati mirabilmente in una azienda locale, bianche e con poco sapore le langoste (aragoste) pescate e lavorate in mare, tagliata la testa, finitura a terra, sottovuoto e gelo immediato… Scialbe nel colore e nel sapore, per americani e per americanate… Aragoste con 15 dollari il chilo, gamberi con 10 dollari il chilo, freschi, aperti e marinati a crudo, scottati sulla plancia (piastra) assieme a fette di limone, che qui è lime… Altrochè Tortillas tortillas, platano fritto… Campanelli del gelataio…
Ma chi lavora ha sempre lo stesso problema!!!
Figli su figli, Tortillas tortillas, platano fritto… Campanelli del gelataio…
Pesce buono, molto buono… Cernie sfilettate a meno di 5 euro al chilo, i filetti, ordini, sfilettano e dopo un’ora passo a ritirare… Un fondo di fettine di pomodoro, aglio e cipolla, chiltoma (peperoncini verdi dolci) e origano… Acqua pazza rivista e corretta da me, pazzi saremmo se non ne approfittassimo…
Tortillas tortillas, platano fritto… Campanelli del gelataio…
